ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE Assiette-vegetarienne_200x200

Crédits : Kompalitch/ Prismapix

[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Type de plat : [/b]Plat principal
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Difficulté : [/b]Facile
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Coût de la recette : [/b]Bon marché
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Temps de préparation : [/b]30 min
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Temps de cuisson : [/b]45 min
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Calories : [/b]Moyen
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Pays : [/b]France
[b class="lgreen bold" style="font-weight: bold;"]Recette de : [/b]Monique Mourgues/PRISMAPIX

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Ingrédients pour 4 personnes

[b style="margin: 10px; line-height: 1.4em; color: rgb(45, 42, 54); font-family: Arial; font-weight: bold;"]• 2 belles tomates
• 2 aubergines
• 250 g de pommes deterre nouvelles
• 1 pomme
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d’ail
• 100 g de pousses d’épinards
• 150 g de pousses de salade
• 6 œufs
• 2 cuil. à soupe de yaourt grec
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 8 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre.[/b]

Etapes de préparation

1 Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Enfournez les aubergines 45 min. Pelez et pressez l’ail. Eliminez la peau des aubergines, réduisez la pulpe en purée, ajoutez l’ail, 2 cuil. à soupe d’huile, le yaourt, sel et poivre. Garnissez des demi-tomates évidées avec cette purée.
2 Faites cuire 20 min à la vapeur les pommes de terre pelées. Découpez-les en rondelles. Battez les œufs en omelette, salez, poivrez, ajoutez l’oignon finement émincé, les épinards et les pommes de terre. Faites cuire l’omelette à la poêle dans 3 cuil. à soupe d’huile.
3 Rincez et essorez les pousses de salade. Emincez la pomme. Préparez une vinaigrette avec l’huile restante, le vinaigre, sel et poivre. Assaisonnez la salade. Servez les 3 préparations sur de grandes assiettes.[/font][/color]

ça a l'air bon

je l'ai trouvé intéressante

Carottes et navets Boule d'or à la vapeur
Plat principal - Facile - Par Quitterie Pasquesoone
3 notes - -

[size=12]4[/size]

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ASSIETTE VÉGÉTARIENNE Carottes-et-navets-boule-d-or-a-la-vapeur_320x320

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10 min
de préparation
10 min
de cuisson
Faible
en calorie
Bon marché

Ça a l'air bon ([size=14]4)[/size]

Testé et adoré ([size=14]5)[/size]

Envie de tester ([size=14]3)[/size]

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 carottes
• 4 navets Boule d'or
• sel, poivre

Etapes de préparation

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1 Épluchez les carottes et les navets. Détaillez-les en morceaux.
2 Mettez-les dans le panier vapeur d'une cocotte-minute avec un peu d'eau. Fermez la cocotte et laissez cuire 6 min dès que la vapeur s'échappe.
3 Salez, poivrez avant de servir.

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Conseils

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Dégustez nature ou avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive.
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