Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de boeuf préparé façon tournedos
- 1 noisette de beurre
- 1 Boursin
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à café de fond de veau désyhdraté (type MAGGI)
Préparation :
Péparer
la sauce : dans une casserole mettre 4 cuillères à café de fond de
veau, ajoutez une petite tasse d'eau et mettre sur le feu.
Mélanger
à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et
lisse. Ajouter la moitié du boursin et remuer jusqu'à ce qu'il soit
complètement fondu.
Incorporer 20 cl de crème liquide et réserver au chaud.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, saisir les tournedos, saler, poivrer.
