Ingrédients :
Pour 5 personnes
- 5 blancs de poulet
- 2 échalotes
- 1 petit maroilles
- crème fraiche
- 10cl de vin blanc
- sel et poivre
Réalisation de la recette :
Emincer les échalotes et les faire revenir dans 15gr de beurre. Couper
les blancs de poulet en petits morceaux et les ajouter aux échalotes
afin de les faire colorer. Déglacer avec le vin blanc (au bout d’une
dizaine de minutes) laisser cuire 10 minutes, ajouter le maroilles
coupé en morceaux en ayant préalablement enlevé la croûte. Baisser le
feu et laisser mijoter une dizaine de minutes, ajouter 15cl de crème
fraiche liquide, saler et poivrer. Répartir cela dans des petites
cocottes individuelles qui seront réchauffées au four.
